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GN-Bleche

GN-Bleche günstig online kaufen!

GN-Bleche für Backofen, Buffet und professionelle Küche. In unserem Onlineshop finden Sie eine große Auswahl an preiswerten GN-Artikeln für den Gastronomieeinsatz. Bestellen Sie GN-Bleche günstig, schnell und zuverlässig beim Marktplatz für GastroNorm. Alle GN-Bleche sind dauerhaft reduziert und in hohen Stückzahlen sofort verfügbar.

Filter
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Neu
GN-Backblech - GN 1/1 (530 x 325 mm) - 10 mm - Chromnickelstahl

  • wird versendet aus: Lager Nord
  • Artikelnummer: 7711010-A
  • GN-Größe: GN 1/1 (530 x 325 mm)
  • GN-Tiefe: 10 mm
  • Material: Chromnickelstahl, Metall

17,90 €* 26,50 €* (-32.45%)
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Tipp
Neu
GN-Rost - GN 1/1 - verchromt

  • wird versendet aus: Lager Nord
  • Artikelnummer: 8211000-A
  • Material: Chromnickelstahl, Metall

8,80 €* 13,00 €* (-32.31%)
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Tipp
Neu
GN-Rost - GN 1/1 - Chromnickelstahl

  • wird versendet aus: Lager Nord
  • Artikelnummer: 8211001-A
  • Material: Chromnickelstahl, Metall

9,10 €* 13,50 €* (-32.59%)
GN-Backblech - Granit-Emaille - 35,5 x 32,5 x 2,0 cm - GN 2/3 - 20 mm - Stahlblech

  • wird versendet aus: Lager Nord-Ost
  • Artikelnummer: 382520-C
  • Abm.: Länge x Breite x Höhe 35,5 x 32,5 x 2,0 cm
  • GN-Größe: GN 2/3 (354 x 325 mm)
  • Merkmale: GN-Artikel
  • GN-Tiefe: 20 mm
  • Material: Stahl, Metall

ab 30,40 €*
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Neu
GN-Blech - emailliert - GN 1/1 (530 x 325 mm) - Metall

  • wird versendet aus: Lager Nord
  • Artikelnummer: 7811021-A
  • GN-Größe: GN 1/1 (530 x 325 mm)
  • Merkmale: GN-Artikel, spülmaschinenfest
  • Material: Metall

30,90 €* 45,50 €* (-32.09%)
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Neu
GN-Blech - emailliert - GN 1/1 (530 x 325 mm) - Metall

  • wird versendet aus: Lager Nord
  • Artikelnummer: 7811066-A
  • GN-Größe: GN 1/1 (530 x 325 mm)
  • Merkmale: GN-Artikel, spülmaschinenfest
  • Material: Metall

36,90 €* 55,00 €* (-32.91%)
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Neu
GN-Muffinblech - für 12 Muffins Ø 8,5 cm - GN 1/1 (530 x 325 mm) - 20 mm - Aluminium

  • wird versendet aus: Lager Nord
  • Artikelnummer: 6814530-A
  • GN-Größe: GN 1/1 (530 x 325 mm)
  • Merkmale: GN-Artikel
  • GN-Tiefe: 20 mm
  • Material: Aluminium, Metall

25,90 €* 38,00 €* (-31.84%)
Neu
GN-Backblech - Granit-Emaille - 35,5 x 32,5 x 4,0 cm - GN 2/3 - 40 mm - Stahlblech

  • wird versendet aus: Lager Nord-Ost
  • Artikelnummer: 382521-C
  • Abm.: Länge x Breite x Höhe 35,5 x 32,5 x 4,0 cm
  • GN-Größe: GN 2/3 (354 x 325 mm)
  • Merkmale: GN-Artikel
  • GN-Tiefe: 40 mm
  • Material: Stahl, Metall

ab 34,50 €*
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GN-Backblech - GN 1/1 (530 x 325 mm) - 20 mm - Aluminium

  • wird versendet aus: Lager Nord
  • Artikelnummer: 6811020-A
  • GN-Größe: GN 1/1 (530 x 325 mm)
  • Merkmale: GN-Artikel
  • GN-Tiefe: 20 mm
  • Material: Aluminium, Metall

25,90 €* 38,00 €* (-31.84%)
GN-Backblech - Granit-Emaille - 65,0 x 53,0 x 7,0 cm - GN 2/1 - 60 mm - Stahlblech

  • wird versendet aus: Lager Nord-Ost
  • Artikelnummer: 382502-C
  • Abm.: Länge x Breite x Höhe 65,0 x 53,0 x 7,0 cm
  • GN-Größe: GN 2/1 (650 x 530 mm)
  • Merkmale: GN-Artikel
  • GN-Tiefe: 60 mm
  • Material: Stahl, Metall

ab 61,50 €*
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Neu
GN-Backblech - GN 1/1 (530 x 325 mm) - 20 mm - Chromnickelstahl

  • wird versendet aus: Lager Nord
  • Artikelnummer: 7711020-A
  • GN-Größe: GN 1/1 (530 x 325 mm)
  • GN-Tiefe: 20 mm
  • Material: Chromnickelstahl, Metall

17,90 €* 27,00 €* (-33.7%)
Neu
GN-Backblech - Granit-Emaille - 53,0 x 32,5 x 4,5 cm - GN 1/1 - 40 mm - Stahlblech

  • wird versendet aus: Lager Nord-Ost
  • Artikelnummer: 382511-C
  • Abm.: Länge x Breite x Höhe 53,0 x 32,5 x 4,5 cm
  • GN-Größe: GN 1/1 (530 x 325 mm)
  • Merkmale: GN-Artikel
  • GN-Tiefe: 40 mm
  • Material: Stahl, Metall

ab 38,00 €*
GN-Backblech - Granit-Emaille - 65,0 x 53,0 x 2,5 cm - GN 2/1 - 20 mm - Stahlblech

  • wird versendet aus: Lager Nord-Ost
  • Artikelnummer: 382500-C
  • Abm.: Länge x Breite x Höhe 65,0 x 53,0 x 2,5 cm
  • GN-Größe: GN 2/1 (650 x 530 mm)
  • Merkmale: GN-Artikel
  • GN-Tiefe: 20 mm
  • Material: Stahl, Metall

ab 51,20 €*
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Neu
GN-Backblech - gerillt - GN 1/1 (530 x 325 mm) - 20 mm - Aluminium

  • wird versendet aus: Lager Nord
  • Artikelnummer: 6813530-A
  • GN-Größe: GN 1/1 (530 x 325 mm)
  • Merkmale: GN-Artikel
  • GN-Tiefe: 20 mm
  • Material: Aluminium, Metall

25,90 €* 38,00 €* (-31.84%)
GN-Backblech - Granit-Emaille - 65,0 x 53,0 x 4,0 cm - GN 2/1 - 40 mm - Stahlblech

  • wird versendet aus: Lager Nord-Ost
  • Artikelnummer: 382501-C
  • Abm.: Länge x Breite x Höhe 65,0 x 53,0 x 4,0 cm
  • GN-Größe: GN 2/1 (650 x 530 mm)
  • Merkmale: GN-Artikel
  • GN-Tiefe: 40 mm
  • Material: Stahl, Metall

ab 56,20 €*
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Neu
GN-Rost - extra schwere Qualität - GN 2/3 - 354 x 325 mm - Edelstahl

  • wird versendet aus: Lager Süd
  • Artikelnummer: 81796-B
  • GN-Größe: GN 2/3 (354 x 325 mm)
  • Merkmale: stapelbar, GN-Artikel, extra schwer, spülmaschinenfest
  • Material: Edelstahl, Metall

10,50 €* 13,80 €* (-23.91%)
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Neu
GN-Rost - GN 2/1 - Chromnickelstahl

  • wird versendet aus: Lager Nord
  • Artikelnummer: 8221001-A
  • Material: Chromnickelstahl, Metall

18,90 €* 28,00 €* (-32.5%)
GN-Backblech - beidseitig beschichtet - schwarz - 53,0 x 32,5 x 2,0 cm - GN 1/1 - 20 mm - Stahlblech

  • wird versendet aus: Lager Nord-Ost
  • Artikelnummer: 382530-C
  • Abm.: Länge x Breite x Höhe 53,0 x 32,5 x 2,0 cm
  • GN-Größe: GN 1/1 (530 x 325 mm)
  • Merkmale: GN-Artikel
  • GN-Tiefe: 20 mm
  • Material: Stahl, Metall
  • Farbe: schwarz

ab 18,50 €*
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GN-Rost - extra schwere Qualität - GN 1/1 - 530 x 325 mm - Edelstahl

  • wird versendet aus: Lager Süd
  • Artikelnummer: 81198-B
  • GN-Größe: GN 1/1 (530 x 325 mm)
  • Merkmale: stapelbar, GN-Artikel, extra schwer, spülmaschinenfest
  • Material: Edelstahl, Metall

15,50 €* 20,40 €* (-24.02%)
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Neu
GN-Rost - extra schwere Qualität - GN 2/1 - 650 x 530 mm - Edelstahl

  • wird versendet aus: Lager Süd
  • Artikelnummer: 81199-B
  • GN-Größe: GN 2/1 (650 x 530 mm)
  • Merkmale: stapelbar, GN-Artikel, extra schwer, spülmaschinenfest
  • Material: Edelstahl, Metall

32,50 €* 43,00 €* (-24.42%)
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Neu
GN-Rost - GN 2/1 - verchromt

  • wird versendet aus: Lager Nord
  • Artikelnummer: 8221000-A
  • Material: Chromnickelstahl, Metall

16,90 €* 25,00 €* (-32.4%)
GN-Backblech - beidseitig beschichtet - schwarz - 53,0 x 32,5 x 4,0 cm - GN 1/1 - 40 mm - Stahlblech

  • wird versendet aus: Lager Nord-Ost
  • Artikelnummer: 382531-C
  • Abm.: Länge x Breite x Höhe 53,0 x 32,5 x 4,0 cm
  • GN-Größe: GN 1/1 (530 x 325 mm)
  • Merkmale: GN-Artikel
  • GN-Tiefe: 40 mm
  • Material: Stahl, Metall
  • Farbe: schwarz

ab 19,60 €*
GN-Backblech - beidseitig beschichtet - schwarz - 53,0 x 32,5 x 6,5 cm - GN 1/1 - 60 mm - Stahlblech

  • wird versendet aus: Lager Nord-Ost
  • Artikelnummer: 382532-C
  • Abm.: Länge x Breite x Höhe 53,0 x 32,5 x 6,5 cm
  • GN-Größe: GN 1/1 (530 x 325 mm)
  • Merkmale: GN-Artikel
  • GN-Tiefe: 60 mm
  • Material: Stahl, Metall
  • Farbe: schwarz

ab 20,60 €*
Neu
GN-Backblech - Granit-Emaille - 35,5 x 32,5 x 6,0 cm - GN 2/3 - 60 mm - Stahlblech

  • wird versendet aus: Lager Nord-Ost
  • Artikelnummer: 382522-C
  • Abm.: Länge x Breite x Höhe 35,5 x 32,5 x 6,0 cm
  • GN-Größe: GN 2/3 (354 x 325 mm)
  • Merkmale: GN-Artikel
  • GN-Tiefe: 60 mm
  • Material: Stahl, Metall

ab 37,70 €*
Neu
GN-Backblech - Granit-Emaille - 53,0 x 32,5 x 2,0 cm - GN 1/1 - 20 mm - Stahlblech

  • wird versendet aus: Lager Nord-Ost
  • Artikelnummer: 382510-C
  • Abm.: Länge x Breite x Höhe 53,0 x 32,5 x 2,0 cm
  • GN-Größe: GN 1/1 (530 x 325 mm)
  • Merkmale: GN-Artikel
  • GN-Tiefe: 20 mm
  • Material: Stahl, Metall

ab 33,90 €*
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GN-Rost - extra schwere Qualität - GN 1/2 - 325 x 265 mm - Edelstahl

  • wird versendet aus: Lager Süd
  • Artikelnummer: 81296-B
  • GN-Größe: GN 1/2 (325 x 265 mm)
  • Merkmale: stapelbar, GN-Artikel, extra schwer, spülmaschinenfest
  • Material: Edelstahl, Metall

8,50 €* 11,20 €* (-24.11%)
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Neu
GN-Backblech - gelocht Ø 3 mm - rot - rechteckig - GN 1/1 - Aluminium

  • wird versendet aus: Lager Süd
  • Artikelnummer: 88285-B
  • Form: rechteckig
  • GN-Größe: GN 1/1 (530 x 325 mm)
  • Merkmale: stapelbar, GN-Artikel
  • Material: Aluminium, Metall
  • Farbe: rot

28,90 €* 38,00 €* (-23.95%)
Neu
GN-Backblech - Granit-Emaille - 53,0 x 32,5 x 6,0 cm - GN 1/1 - 60 mm - Stahlblech

  • wird versendet aus: Lager Nord-Ost
  • Artikelnummer: 382512-C
  • Abm.: Länge x Breite x Höhe 53,0 x 32,5 x 6,0 cm
  • GN-Größe: GN 1/1 (530 x 325 mm)
  • Merkmale: GN-Artikel
  • GN-Tiefe: 60 mm
  • Material: Stahl, Metall

ab 41,10 €*

GN-Bleche

Vielseitige Back- & Bratbleche für professionelle Küchen

GN-Bleche sind eine essenzielle Ergänzung für Gastronomie, Bäckereien, Hotellerie und Catering, da sie eine gleichmäßige Wärmeverteilung und hohe Hitzebeständigkeit bieten. Sie eignen sich perfekt zum Backen, Braten, Warmhalten und Präsentieren von Speisen und passen durch ihre standardisierten Maße in alle GastroNorm-Öfen, Heißhaltegeräte und Bain-Maries.


Die Entwicklung der GN-Bleche – Von traditionellen Backblechen zum genormten Standard

Früher nutzten Küchen individuell angefertigte Backbleche, die nicht in alle Geräte passten. Mit der Einführung der GastroNorm (GN) nach DIN 66075 und EN 631 wurden standardisierte Back- und Bratbleche entwickelt, die eine effiziente und flexible Nutzung ermöglichen.


Unser Sortiment an GN-Blechen

Unser Shop bietet eine breite Auswahl an hochwertigen GN-Blechen, die für verschiedene Einsatzzwecke optimiert sind:

  • GN-Backbleche – Perfekt für Backwaren & Teigprodukte
  • GN-Bratbleche – Ideal für Fleisch, Fisch & Grillgerichte
  • Perforierte GN-Bleche – Optimale Luftzirkulation für knusprige Ergebnisse
  • Antihaftbeschichtete GN-Bleche – Kein Anhaften & leichte Reinigung
  • Tiefe GN-Bleche – Für Aufläufe, Gratins & Soßengerichte

GN-Backbleche

Gleichmäßiges Backen für perfekte Ergebnisse

Diese Bleche sind speziell für Brot, Gebäck, Pizza oder Kuchen entwickelt und bieten eine exzellente Wärmeleitung.

TIPP:  Nutzen Sie antihaftbeschichtete GN-Backbleche, um das Anhaften von Teig zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.

GN-Bratbleche

Perfekt für Fleisch, Fisch & Gemüse

Bratbleche sind ideal für gegrillte, gebratene oder geschmorte Speisen und halten hohen Temperaturen problemlos stand.

TIPP:  Verwenden Sie GN-Bratbleche mit verstärktem Rand, um Fett oder Flüssigkeiten sicher aufzufangen.

Perforierte GN-Bleche

Knusprige Ergebnisse durch verbesserte Luftzirkulation

Diese Bleche sind mit kleinen Löchern versehen, die eine optimale Heißluftzirkulation ermöglichen, was sie ideal für Baguettes, Pizza oder Pommes frites macht.

TIPP:  Nutzen Sie perforierte Bleche für Speisen, die besonders knusprig werden sollen, ohne dass sie austrocknen.

Antihaftbeschichtete GN-Bleche

Komfortable Nutzung ohne Anhaften

Dank einer speziellen Beschichtung bleibt kein Essen kleben – ideal für klebrige oder fettarme Gerichte.

TIPP:  Vermeiden Sie Metallutensilien auf antihaftbeschichteten Blechen, um die Beschichtung nicht zu beschädigen.

Tiefe GN-Bleche

Für Aufläufe, Gratins & saftige Braten

Tiefe GN-Bleche bieten mehr Volumen und sind perfekt für Gerichte mit Saucen, Schmorgerichte oder große Mengen an Speisen.

TIPP:  Nutzen Sie tiefe GN-Bleche mit passendem Deckel, um Speisen länger warmzuhalten oder sie sicher zu transportieren.

Tipps zur optimalen Auswahl von GN-Blechen

Berücksichtigen Sie den Einsatzzweck und die Speisenart: Backbleche sind ideal für Teigwaren, während Bratbleche besonders hitzebeständig sein sollten. Perforierte Bleche verbessern die Luftzirkulation für knusprige Ergebnisse und tiefe Bleche eignen sich für Speisen mit viel Flüssigkeit.


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