Bäckereibedarf
Backbedarf günstig online kaufen!
Bäckereibedarf für den professionellen Einsatz in Handwerksbetrieben, Großbäckereien und Gastronomieküchen. In unserem Onlineshop finden Sie eine große Auswahl an hochwertigem und preiswertem Backzubehör für jeden Bedarf. Bestellen Sie Bäckereibedarf günstig, schnell und zuverlässig beim Marktplatz für Küchenbedarf. Alle Artikel sind in hohen Stückzahlen verfügbar.
Top-Empfehlungen: Bäckereibedarf // Neuheiten für die Bäckerei und Großküche
- wird versendet aus: Lager Nord-Ost
- Artikelnummer: 228400-C
- Abm.: Länge x Breite x Höhe 26,9 x 7,8 x 1,2 cm
- Material: Kunststoff, Silikon
- Merkmale: spülmaschinenfest
- wird versendet aus: Lager Nord-Ost
- Artikelnummer: 228401-C
- Abm.: Länge x Breite x Höhe 26,9 x 7,8 x 1,2 cm
- Farbe: schwarz
- Material: Kunststoff, Silikon
- Merkmale: spülmaschinenfest
- wird versendet aus: Lager Nord-Ost
- Artikelnummer: 228402-C
- Abm.: Länge x Breite x Höhe 26,9 x 7,8 x 1,2 cm
- Farbe: rot
- Material: Kunststoff, Silikon
- Merkmale: spülmaschinenfest
- wird versendet aus: Lager Nord-Ost
- Artikelnummer: 228403-C
- Abm.: Länge x Breite x Höhe 26,9 x 7,8 x 1,2 cm
- Farbe: gelb
- Material: Kunststoff, Silikon
- Merkmale: spülmaschinenfest
- wird versendet aus: Lager Nord-Ost
- Artikelnummer: 228404-C
- Abm.: Länge x Breite x Höhe 26,9 x 7,8 x 1,2 cm
- Farbe: blau
- Material: Kunststoff, Silikon
- Merkmale: spülmaschinenfest
- wird versendet aus: Lager Nord-Ost
- Artikelnummer: 228406-C
- Abm.: Länge x Breite x Höhe 26,9 x 7,8 x 1,2 cm
- Farbe: rot
- Material: Kunststoff, Silikon
- Merkmale: spülmaschinenfest
- wird versendet aus: Lager Nord-Ost
- Artikelnummer: 156206-C
- Abm.: Länge x Breite x Höhe 20,0 x 20,0 x 6,0 cm
- Material: Aluminium, Metall
- wird versendet aus: Lager Nord-Ost
- Artikelnummer: 156327-C
- Abm.: Länge x Breite x Höhe 32,0 x 32,0 x 7,0 cm
- Material: Aluminium, Metall
- wird versendet aus: Lager Nord-Ost
- Artikelnummer: 163220-C
- Abm.: Länge x Breite x Höhe 22,0 x 22,0 x 4,5 cm
- Material: Edelstahl, Metall
- wird versendet aus: Lager Nord-Ost
- Artikelnummer: 113500-C
- Abm.: Länge x Breite x Höhe 14,0 x 5,0 x 8,0 cm
- Farbe: klar
- Material: Polyvinylchlorid
- wird versendet aus: Lager Nord
- Artikelnummer: 3382180-A
- Abm.: Länge x Breite 18 x 4 cm
- Material: Kunststoff
- Merkmale: extra preiswert
Ausstechformen
KREATIV GESTALTEN – PRÄZISE AUSSTECHEN
Ausstechformen sind unverzichtbar im professionellen Backbetrieb, um Plätzchen, Kekse und filigrane Dekorelemente präzise zu formen. Ob für Konditoreien, Bäckereien oder Gastronomiebetriebe – mit hochwertigen Formen in unterschiedlichen Größen und Motiven lassen sich individuelle Gebäcke effizient und einheitlich herstellen. Das Sortiment umfasst klassische Rundformen ebenso wie kreative Spezialmotive und unterstützt damit sowohl traditionelle als auch moderne Produktlinien.
Tipps:
- Edelstahlformen sind langlebig, rostfrei und können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden.
- Kunststoffformen eignen sich für empfindliche Teige, da sie besonders schonend zum Material sind.
- Für eine gleichmäßige Qualität sollte der Teig stets gut gekühlt und die Arbeitsfläche leicht bemehlt sein.
Ausbackschießer
SICHERER TRANSPORT VOM OFEN BIS ZUM TISCH
Ausbackschießer sind essenziell für den professionellen Umgang mit Teiglingen, Gebäck und frittierten Produkten in Bäckereien, Großküchen und Gastronomiebetrieben. Sie ermöglichen das sichere Einlegen und Herausnehmen heißer Ware aus dem Ofen oder der Fritteuse, ohne die Struktur des Produkts zu beschädigen. Je nach Einsatzbereich stehen Varianten aus Edelstahl, Aluminium oder Holz zur Verfügung – ideal abgestimmt auf die Anforderungen in Backstube, Küche oder Kantine.
Tipps:
- Modelle mit Holzstiel schützen zuverlässig vor Hitze und liegen ergonomisch in der Hand.
- Edelstahlschießer bieten hohe Stabilität und sind besonders hygienisch in der Reinigung.
- Für enge Arbeitsbereiche eignen sich platzsparende Kurzstiel-Schießer mit geringem Gewicht.
Backbleche
FÜR PERFEKTE BACKERGEBNISSE
Backbleche sind ein zentrales Werkzeug in jeder professionellen Bäckerei, Großküche oder Gastronomie. Sie sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und damit für optimale Backergebnisse – von knusprigen Brötchen über feine Croissants bis zu saftigen Blechkuchen. Erhältlich sind glatte, gelochte oder gerandete Varianten, je nach gewünschtem Bräunungsgrad und Produktart. Hochwertige Materialien wie Aluminium oder Edelstahl gewährleisten Langlebigkeit, Stabilität und einfache Reinigung im täglichen Einsatz.
Tipps:
- Lochbleche fördern die Luftzirkulation und sorgen für besonders knusprige Ergebnisse.
- Antihaftbeschichtete Backbleche erleichtern das Lösen empfindlicher Teige und reduzieren Reinigungsaufwand.
- Verwenden Sie GN-kompatible Bleche, um den Workflow in Großküchen effizient zu gestalten.
Backformen
FÜR VIELFALT IN DER FORMGEBUNG
Backformen sind unverzichtbar für die professionelle Herstellung von Brot, Kuchen und feinen Gebäcken in Bäckereien, Konditoreien und Großküchen. Sie ermöglichen gleichmäßige Ergebnisse, saubere Formen und eine ansprechende Optik. Ob Kasten-, Spring- oder Muffinform – jede Variante erfüllt spezielle Anforderungen an Volumen und Struktur. Hitzebeständige Materialien wie Stahlblech, Silikon oder Aluminium gewährleisten Formstabilität, lange Lebensdauer und gleichmäßige Wärmeverteilung für perfekte Backergebnisse.
Tipps:
- Antihaftbeschichtete Formen erleichtern das Herauslösen der Backwaren und reduzieren Reinigungszeiten.
- Für knusprige Brote sind gelochte oder emaillierte Formen besonders geeignet.
- Silikonformen bieten hohe Flexibilität und sind ideal für filigrane oder empfindliche Teige.
Backpapier
SAUBER ARBEITEN – LEICHT REINIGEN
Backpapier ist ein unverzichtbares Hilfsmittel in Bäckereien, Konditoreien und Großküchen, um Bleche und Formen sauber zu halten und den Reinigungsaufwand deutlich zu reduzieren. Es verhindert das Anhaften von Teiglingen, Gebäck und Zuckerarbeiten und ermöglicht effizientes Arbeiten ohne zusätzliches Einfetten. Je nach Bedarf sind hitzebeständige, silikonbeschichtete oder wiederverwendbare Varianten erhältlich – ideal für den täglichen Einsatz in Produktion und Service.
Tipps:
- Silikonbeschichtetes Backpapier ist besonders langlebig, reißfest und mehrfach verwendbar.
- Zuschneidbare Rollenware passt flexibel auf unterschiedliche Blechgrößen und Formen.
- Für umweltbewusste Betriebe bieten sich kompostierbare oder unbeschichtete Alternativen an.
Backpinsel
PRÄZISES ARBEITEN MIT GLASUREN & EI
Backpinsel sind ein unverzichtbares Werkzeug in Bäckereien, Konditoreien und Großküchen, um Butter, Ei, Glasur oder Fett gleichmäßig aufzutragen. Sie ermöglichen präzises Arbeiten und sorgen für ein gleichmäßiges, professionelles Finish bei süßen und herzhaften Backwaren. Je nach Anwendung stehen Modelle mit Naturborsten, Silikon- oder Nylonborsten zur Verfügung – optimal abgestimmt auf Temperatur, Viskosität und Hygienestandards in der gewerblichen Küche.
Tipps:
- Pinsel mit Silikonborsten sind besonders hygienisch, hitzebeständig und leicht zu reinigen.
- Für feine Gebäckarbeiten eignen sich schmale Pinsel, während breite Modelle große Flächen effizient abdecken.
- Verwenden Sie separate Pinsel für süße und herzhafte Produkte, um Aromavermischungen zu vermeiden.
Gebäckfüllmaschinen
EFFIZIENT FÜLLEN, SAUBER ARBEITEN
Gebäckfüllmaschinen sind in professionellen Bäckereien und Konditoreien unverzichtbar, um Teigwaren wie Berliner, Krapfen oder Donuts gleichmäßig und hygienisch zu befüllen. Sie ermöglichen eine präzise Dosierung von Marmelade, Creme oder Füllmassen und tragen so zu gleichbleibender Produktqualität und effizientem Arbeitsablauf bei. Je nach Betriebsgröße stehen manuelle, halbautomatische oder elektrische Modelle zur Auswahl – alle mit Fokus auf Sauberkeit, Zeitersparnis und Bedienkomfort.
Tipps:
- Modelle mit verstellbarer Füllmenge bieten maximale Flexibilität bei unterschiedlichen Gebäckgrößen.
- Edelstahlvarianten sind besonders hygienisch, langlebig und leicht zu reinigen.
- Regelmäßige Wartung und gründliche Reinigung der Düsen verhindern Verstopfungen und sichern gleichbleibende Ergebnisse.
Gebäckkapseln
HYGIENISCH PORTIONIEREN & STILVOLL PRÄSENTIEREN
Gebäckkapseln ermöglichen eine hygienische und ansprechende Präsentation von Muffins, Pralinen und Feingebäck – ideal für Konditoreien, Cafés und Caterer. Sie schützen empfindliche Backwaren vor direktem Kontakt und erleichtern das portionierte Anrichten in Theken, auf Buffets oder bei Events. Erhältlich in verschiedenen Größen, Formen und Designs, unterstützen Gebäckkapseln nicht nur eine saubere Handhabung, sondern auch eine stilvolle Inszenierung Ihrer Produkte.
Tipps:
- Farbige oder gemusterte Kapseln setzen optische Akzente und eignen sich hervorragend für saisonale Aktionen.
- Backfeste Kapseln aus Pergament- oder Silikonpapier sind temperaturbeständig und behalten ihre Form im Ofen.
- Für nachhaltige Konzepte bieten sich biologisch abbaubare oder ungebleichte Varianten an.
Spritzbeutel
KREATIVE DEKORATION LEICHT GEMACHT
Spritzbeutel sind unverzichtbare Werkzeuge in Bäckereien, Konditoreien und Großküchen, wenn es um präzises Füllen, Garnieren und Dekorieren geht. Ob Sahne, Creme oder Brandteig – mit dem passenden Spritzbeutel und der richtigen Tülle entstehen filigrane Verzierungen und gleichmäßige Füllungen. Sie sind in Einweg- und Mehrwegvarianten erhältlich, aus Materialien wie Kunststoff, Silikon oder Gewebe, und bieten höchste Kontrolle für kreative Handwerksarbeit und effiziente Abläufe im Alltag.
Tipps:
- Wiederverwendbare Spritzbeutel aus Silikon sind langlebig, robust und umweltfreundlich.
- Einwegbeutel eignen sich für hygienisches Arbeiten bei unterschiedlichen Füllungen und Cremes.
- Mit austauschbaren Tüllen lassen sich unterschiedliche Dekore schnell und präzise gestalten.
Teigwannen
HYGIENISCHE LAGERUNG FÜR FRISCHTEIGE
Teigwannen sind unverzichtbar in Bäckereien, Großküchen und gastronomischen Betrieben, um Teige hygienisch und sicher zu lagern, zu transportieren oder reifen zu lassen. Sie bestehen meist aus robustem, lebensmittelechtem Kunststoff und sind leicht zu reinigen sowie platzsparend stapelbar. Durch ihre stabile Bauweise eignen sich Teigwannen sowohl für weiche Hefeteige als auch für feste Brotteige und unterstützen effiziente Arbeitsabläufe in Produktion und Vorbereitung.
Tipps:
- Modelle mit Deckel sind ideal für Gärprozesse oder zur Zwischenlagerung über Nacht.
- Transparente Wannen erleichtern die Kontrolle des Gärzustands und Füllstands.
- Verwenden Sie farblich gekennzeichnete Wannen zur klaren Trennung verschiedener Teigsorten.
Teigwerkzeuge
FÜR PERFEKTE TEIGBEARBEITUNG
Teigwerkzeuge sind essenziell für effizientes und präzises Arbeiten in Bäckereien, Konditoreien und Großküchen. Ob Teigroller, Spachtel oder Schneider – sie erleichtern das Portionieren, Schneiden und Formen verschiedenster Teigarten und sorgen für gleichbleibende Qualität im Produktionsprozess. Hergestellt aus robusten Materialien wie Edelstahl, Kunststoff oder Holz, bieten sie eine lange Lebensdauer und optimale Hygiene im täglichen Einsatz.
Tipps:
- Ergonomisch geformte Griffe schonen Hände und Gelenke, besonders bei intensiver Nutzung.
- Edelstahlwerkzeuge sind besonders langlebig und lassen sich mühelos reinigen.
- Für empfindliche Teige eignen sich flexible Kunststoffspachtel, um die Struktur zu erhalten.
Tortenplatten
PRÄSENTIEREN MIT STIL
Tortenplatten sind unverzichtbar für die ansprechende Präsentation von Kuchen, Torten und Desserts in Konditoreien, Cafés und Hotellerie. Sie bieten eine stabile Basis und heben die Optik handwerklich gefertigter Backwaren hervor – ob auf dem Buffet, im Thekenbereich oder beim Servieren. Erhältlich in verschiedenen Materialien wie Glas, Porzellan, Edelstahl oder Kunststoff, überzeugen sie durch Langlebigkeit, Pflegeleichtigkeit und ein professionelles Erscheinungsbild.
Tipps:
- Drehteller erleichtern das gleichmäßige Glasieren, Dekorieren und Portionieren.
- Rutschfeste Standfüße sorgen für Stabilität bei der Arbeit und beim Präsentieren.
- Für hochwertige Buffets eignen sich Tortenplatten mit Hauben, um Frische und Hygiene zu gewährleisten.
Tortenspitzen
DEKORATIVE KLASSIKER IM NEUEN STIL
Tortenspitzen sind ein bewährtes Detail für die stilvolle Präsentation von Torten, Kuchen und Feingebäck in Konditoreien, Cafés und auf Buffets. Sie verbinden Funktion und Ästhetik, schützen die Servierplatten vor Fett und Feuchtigkeit und verleihen dem Gebäck zugleich eine elegante Rahmung. Erhältlich in verschiedenen Formen, Größen und Materialien – von klassischem Papier bis zu strapazierfähiger Folie – setzen sie feine Akzente für professionelle Präsentationen mit nostalgischem oder modernem Charakter.
Tipps:
- Tortenspitzen sind ideal für Caterings und Buffets mit nostalgischem Flair oder festlichem Anlass.
- Folienspitzen sind besonders reißfest und eignen sich für den mehrfachen Gebrauch.
- Für nachhaltige Konzepte bieten sich kompostierbare Papierausführungen aus Recyclingmaterial an.
Tüllen
FÜR FEINSTE VERZIERUNGEN
Tüllen sind das Herzstück jeder professionellen Dekorationsarbeit in Konditoreien, Bäckereien und Großküchen. Sie ermöglichen präzise und kreative Verzierungen von Torten, Cupcakes und Feingebäck – von feinen Linien bis zu kunstvollen Blütenmustern. Erhältlich in zahlreichen Formen wie Sterntülle, Lochtülle oder Blütentülle, bieten sie vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten für individuelle Designs. Hergestellt aus Edelstahl oder Kunststoff, sind sie langlebig, hygienisch und leicht zu reinigen – ideal für den täglichen Einsatz.
Tipps:
- Kombinieren Sie verschiedene Tüllen, um abwechslungsreiche Texturen und Dekore zu erzielen.
- Edelstahltüllen gewährleisten gleichmäßigen Druck und präzise Ergebnisse auch bei zähflüssigen Massen.
- Verwenden Sie Adapter, um Tüllen schnell zu wechseln, ohne den Spritzbeutel zu entleeren.
Tunkgabeln
FÜR DIE FEINE SCHOKOLADENVERARBEITUNG
Tunkgabeln sind ein zentrales Werkzeug in der professionellen Confiserie und Patisserie, um Pralinen, Gebäck oder Früchte präzise in flüssige Kuvertüre oder Glasuren zu tauchen. Sie ermöglichen sauberes Arbeiten, gleichmäßige Überzüge und ein kontrolliertes Abtropfen der Schokolade. In verschiedenen Ausführungen – von Zwei- bis Dreizackgabeln – bieten sie maximale Präzision bei der Verarbeitung empfindlicher Produkte und tragen zu einer hochwertigen Optik der Confiserieerzeugnisse bei.
Tipps:
- Edelstahlgabeln mit ergonomischem Griff bieten optimale Kontrolle und angenehme Handhabung.
- Für feine Arbeiten eignen sich schmale Gabelspitzen, um die Oberfläche der Pralinen nicht zu beschädigen.
- Bewahren Sie Tunkgabeln trocken und poliert auf, um Schokoladenrückstände und Anlaufstellen zu vermeiden.
Bäckereibedarf
Professionelles Zubehör für perfekte Backergebnisse
Bäckereibedarf umfasst praxisbewährte Spezialwerkzeuge, Backformen und Hilfsmittel für die präzise und effiziente Verarbeitung von Teigen. Ob Backbleche, Spritzbeutel oder Teigwerkzeuge – die richtige Ausstattung entscheidet über Qualität und Wirtschaftlichkeit.
Unser Sortiment richtet sich an professionelle Bäckereien, Konditoreien und Großküchen, die auf langlebige Materialien und ergonomische Handhabung setzen.
Von Handarbeit zur modernen Backtechnik
Früher wurde Brot per Hand geformt und im Steinofen gebacken – heute sorgen spezialisierte Werkzeuge für reproduzierbare Ergebnisse und hygienische Prozesse. Edelstahl, Silikon und antihaftbeschichtete Bleche gewährleisten gleichmäßige Hitzeverteilung und leichte Reinigung. Technische Innovationen wie digitale Temperatursteuerung und automatisierte Gebäckfüllsysteme steigern Effizienz und Produktivität in modernen Backbetrieben.
Unser Sortiment im Bereich Bäckereibedarf
Entdecken Sie unsere professionellen Lösungen für alle Arbeitsschritte des Backens – von der Vorbereitung bis zur Präsentation.
- Ausstechformen – Für kreative Gebäckspezialitäten in normierten Größen
- Ausbackschießer – Sicheres Einschießen und Entnehmen von Backwaren
- Backbleche – Gleichmäßige Wärmeverteilung, robuste Ausführung
- Backformen – Für Brote, Kuchen und Feingebäck
- Backpapier – Hitzebeständig und leicht zu entsorgen
- Backpinsel – Gleichmäßiges Glasieren und Bestreichen
- Gebäckfüllmaschinen – Effizientes und sauberes Arbeiten
- Gebäckkapseln – Hygienische Portionierung und ansprechende Präsentation
- Spritzbeutel – Präzises Dekorieren und Füllen
- Teigwannen – Saubere Teigreifung und Lagerung
- Teigwerkzeuge – Roller, Spachteln und Schneider für präzises Arbeiten
- Tortenplatten – Für professionelle Präsentationen
- Tortenspitzen – Edle Unterlagen für stilvolles Servieren
- Tüllen – Vielfältige Formen für feine Verzierungen
- Tunkgabeln – Präzises Arbeiten bei der Schokoladenverarbeitung
Tipps zur optimalen Auswahl von Bäckereibedarf
- Für intensive Nutzung empfehlen sich Edelstahl-Backbleche mit glatter Oberfläche – korrosionsbeständig und langlebig.
- Silikonformen eignen sich bei empfindlichen Teigen, da sie hitzestabil bis 230 °C und leicht zu reinigen sind.
- Achten Sie bei Teigwannen auf lebensmittelechte Kunststoffe und glatte Innenflächen zur einfachen Reinigung.
- Spritzbeutel mit auswechselbaren Tüllen ermöglichen präzises Arbeiten bei wechselnden Dekoren.
- Für die Reinigung sind abnehmbare Griffe und spülmaschinenfeste Materialien ideal, um Hygienestandards zu sichern.
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- Hygienebedarf – Sauberkeit und Sicherheit in jeder Arbeitsumgebung
- Gastronomiebedarf – Hochwertige Lösungen für den professionellen Einsatz
- Küchenbedarf – Komplettes Zubehör für Großküchen und Konditoreien