GastroNorm (GN)
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Die Welt der Gastronorm-Artikel ist vielfältig. Ob klassische GN-Behälter, GN-Schalen, GN-Platten, GN-Gestelle, GN-Bleche, GN-Tabletts oder GN-Zubehör, hier finden Sie das richtige. Lassen Sie sich von der umfangreichen Auswahl inspieren und entdecken Sie unsere GN-Artikel. Bestellen Sie günstig, schnell und zuverlässig beim Marktplatz für Gastronomiebedarf.
Top-Empfehlungen: GN-Artikel // neue GastroNorm-Artikel (GN)
- wird versendet aus: Lager Nord
- Artikelnummer: 3310013-A
- GN-Größe: GN 1/3 (325 x 176 mm)
- Merkmale: GN-Artikel, spülmaschinenfest
- Material: Stein, Naturschiefer
- Abm.: Höhe 0,4 - 0,6 cm
- wird versendet aus: Lager Süd
- Artikelnummer: 11021-B
- Merkmale: stapelbar, GN-Artikel, spülmaschinenfest
- Material: Kunststoff, SAN
- Abm.: Länge x Breite x Höhe 33 x 28 x 17 cm
- Farbe: transparent
- wird versendet aus: Lager Nord
- Artikelnummer: 9414001-A
- Serie: Serie 94
- GN-Größe: GN 1/4 (265 x 162 mm)
- Material: Kunststoff, Polycarbonat
- wird versendet aus: Lager Nord
- Artikelnummer: 7014004-A
- GN-Größe: GN 1/4 (265 x 162 mm)
- Material: Chromnickelstahl, Metall
- wird versendet aus: Lager Nord
- Artikelnummer: 7011001-A
- Serie: Serie GN Core
- GN-Größe: GN 1/1 (530 x 325 mm)
- Merkmale: GN-Artikel, extra schwer, Premium Qualität, spülmaschinenfest
- Material: Chromnickelstahl, Metall
- wird versendet aus: Lager Nord
- Artikelnummer: 9920530-A
- GN-Größe: GN 1/1 (530 x 325 mm)
- Merkmale: GN-Artikel
- Material: Kunststoff, Polycarbonat
- Abm.: Höhe 16 cm
- Farbe: transparent
- wird versendet aus: Lager Nord
- Artikelnummer: 9419001-A
- Serie: Serie 94
- GN-Größe: GN 1/9 (176 x 108 mm)
- Material: Kunststoff, Polycarbonat
- wird versendet aus: Lager Nord
- Artikelnummer: 8411004-A
- Serie: Serie 84
- GN-Größe: GN 1/1 (530 x 325 mm)
- Material: Kunststoff, Polypropylen
- Farbe: transparent
- wird versendet aus: Lager Süd
- Artikelnummer: 88285-B
- Form: rechteckig
- GN-Größe: GN 1/1 (530 x 325 mm)
- Merkmale: stapelbar, GN-Artikel
- Material: Aluminium, Metall
- Farbe: rot
- wird versendet aus: Lager Nord
- Artikelnummer: 7012004-A
- GN-Größe: GN 1/2 (325 x 265 mm)
- Material: Chromnickelstahl, Metall
- wird versendet aus: Lager Nord
- Artikelnummer: 7519001-A
- Serie: GN Essentials
- GN-Größe: GN 1/9 (176 x 108 mm)
- Merkmale: stapelbar, GN-Artikel, extra preiswert, spülmaschinenfest
- Material: Chromnickelstahl, Metall
- wird versendet aus: Lager Nord
- Artikelnummer: 7013001-A
- Serie: Serie GN Core
- GN-Größe: GN 1/3 (325 x 176 mm)
- Merkmale: GN-Artikel, extra schwer, Premium Qualität, spülmaschinenfest
- Material: Chromnickelstahl, Metall
GN-Behälter
UNIVERSELLE LÖSUNG FÜR LAGERUNG, ZUBEREITUNG UND TRANSPORT
GN-Behälter sind die Grundlage einer effizienten Organisation in Großküchen, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Die normierten GastroNorm-Maße ermöglichen eine durchgängige Nutzung – von der Lagerung über die Zubereitung bis zur Speisenausgabe. Ob Edelstahl für hohe Temperaturen, Polypropylen für Kühlung oder Melamin für ansprechendes Servieren – jedes Material bietet spezifische Vorteile. In Kombination mit passenden GN-Deckeln, GN-Blechen und GN-Körben entsteht ein flexibles System für jeden Arbeitsschritt.
Tipps:
- Wählen Sie das Material passend zur Anwendung – Edelstahl für Hitze, Kunststoff für Kühlung.
- Kombinieren Sie GN-Behälter mit Deckeln und Körben, um Ordnung und Hygiene zu sichern.
- Achten Sie auf genormte Maße, um Kompatibilität mit Geräten wie Kombidämpfern zu gewährleisten.
GN-Deckel
PASSGENAUE ABDECKUNGEN FÜR FRISCHE UND HYGIENE
GN-Deckel ergänzen das modulare System der GN-Behälter und sorgen für maximale Hygiene und Frische in professionellen Küchen. Ob in der Gastronomie, Hotellerie oder Gemeinschaftsverpflegung – sie schützen Speisen zuverlässig vor Kontamination und Feuchtigkeitsverlust. Erhältlich als Flachdeckel, Rolldeckel oder Dichtdeckel, bieten sie für jeden Einsatzbereich die passende Lösung. Modelle mit Silikondichtung sind ideal für den sicheren Transport oder zur luftdichten Aufbewahrung in Kühl- und Warmhaltegeräten.
Tipps:
- Verwenden Sie Dichtdeckel für flüssige Speisen oder längere Transportwege.
- Achten Sie auf temperaturbeständige Materialien, wenn Deckel in Kombidämpfern genutzt werden.
- Kennzeichnen Sie Deckel farblich, um Kreuzkontamination in der Speisenproduktion zu vermeiden.
GN-Einlegeböden
OPTIMALE ORGANISATION IN KÜHL- UND TRANSPORTBEHÄLTERN
GN-Einlegeböden sind praktische Ergänzungen für GN-Behälter und fördern eine strukturierte, hygienische Lagerung in Großküchen und gastronomischen Betrieben. Sie schaffen zusätzliche Ebenen, verbessern die Luftzirkulation und ermöglichen das getrennte Aufbewahren verschiedener Lebensmittelgruppen. Besonders in Kühl- und Transportbehältern unterstützen sie eine gleichmäßige Temperaturverteilung und verhindern Kondenswasserbildung. Je nach Material – Edelstahl, Kunststoff oder Gitterausführung – bieten sie Stabilität, Langlebigkeit und leichte Reinigung im täglichen Einsatz.
Tipps:
- Nutzen Sie Einlegeböden, um verschiedene Speisen hygienisch und platzsparend in einem Behälter zu lagern.
- Achten Sie auf glatte Oberflächen oder Spülmaschineneignung für optimale Reinigungsergebnisse.
- Kombinieren Sie Böden mit GN-Behältern und Deckeln für ein effizientes, stapelbares System.
GN-Besteckbehälter
PRAKTISCHE AUFBEWAHRUNG FÜR BESTECK UND KÜCHENUTENSILIEN
GN-Besteckbehälter sorgen für Ordnung und Hygiene in Spülküche, Buffet und Servicebereich. Sie bieten eine normgerechte, platzsparende Lösung zur Aufbewahrung von Besteck, Küchenutensilien oder Servierhilfen. Hergestellt aus robustem Edelstahl oder widerstandsfähigem Kunststoff, sind sie langlebig, spülmaschinengeeignet und leicht zu reinigen. In Verbindung mit Besteckstationen oder GN-Spülkörben unterstützen sie effiziente Abläufe und ermöglichen eine klare Trennung nach Besteckarten – ideal für professionelle Küchenorganisation.
Tipps:
- Kombinieren Sie GN-Besteckbehälter mit Besteckstationen, um Arbeitswege im Service zu verkürzen.
- Wählen Sie gelochte Behälter für bessere Belüftung und schnelles Abtropfen nach dem Spülgang.
- Setzen Sie mehrere Behälter in GN-Spülkörben ein, um Besteck sortiert und hygienisch zu trocknen.
GN-Bleche
HITZEBESTÄNDIGE BLECHE FÜR BACKÖFEN UND WÄRMEBEHÄLTER
GN-Bleche sind unverzichtbare Helfer in der professionellen Küche und überzeugen durch hohe Temperaturbeständigkeit, Formstabilität und Langlebigkeit. Sie eignen sich für Backöfen, Wärmeschränke und Kombidämpfer und gewährleisten dank gleichmäßiger Wärmeleitung eine konstante Garqualität. Ob aus Edelstahl, Aluminium oder mit Antihaftbeschichtung – GN-Bleche ermöglichen effizientes Arbeiten bei unterschiedlichsten Speisen und Zubereitungsarten. Durch die genormten Maße sind sie mit allen GN-Systemen und Geräten kompatibel und lassen sich platzsparend stapeln.
Tipps:
- Verwenden Sie antihaftbeschichtete Bleche für empfindliche oder fettarme Speisen.
- Setzen Sie gelochte GN-Bleche ein, um Dampfzirkulation und Knusprigkeit zu verbessern.
- Achten Sie auf planliegende Oberflächen, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu sichern.
GN-Chafing-Dishes
PERFEKTE WARMHALTEBEHÄLTER FÜR BUFFETS
GN-Chafing-Dishes sind die professionelle Lösung zur Warmhaltung von Speisen bei Buffets, Caterings und Veranstaltungen. Sie basieren auf dem bewährten Wasserbad-Prinzip und gewährleisten eine gleichmäßige Temperaturverteilung ohne Austrocknen der Speisen. Durch die Kompatibilität mit GN-Behältern unterschiedlicher Größen bleibt das System flexibel und leicht anpassbar. Ob mit Brennpaste, Induktion oder elektrischer Heizung – Chafing-Dishes bieten zuverlässige Wärme und ansprechende Präsentation für jeden Gastronomiebereich.
Tipps:
- Nutzen Sie Wasserbad-Systeme, um Speisen schonend warmzuhalten und die Qualität zu erhalten.
- Kombinieren Sie Chafing-Dishes mit passenden GN-Behältern und Deckeln für maximale Flexibilität.
- Wählen Sie Edelstahlmodelle mit Klappdeckel oder Sichtfenster für komfortables Servieren am Buffet.
GN-Gestelle
PLATZSPARENDE HALTERUNGEN FÜR GN-BEHÄLTER
GN-Gestelle sind unverzichtbare Organisationshilfen in Großküchen, Kantinen und Gastronomiebetrieben. Sie ermöglichen die vertikale Lagerung mehrerer GN-Behälter und schaffen so Übersicht, Struktur und Platzersparnis. Durch stabile Rahmenkonstruktionen aus Edelstahl oder verchromtem Stahl eignen sie sich ideal für den Einsatz in Kühlräumen, Vorbereitungsbereichen oder an der Ausgabe. Die offene Bauweise sorgt für optimale Luftzirkulation und erleichtert die Reinigung. GN-Gestelle tragen entscheidend zu einem effizienten, hygienischen und ergonomischen Arbeitsumfeld bei.
Tipps:
- Nutzen Sie GN-Gestelle zur systematischen Lagerung von Behältern unterschiedlicher Größen.
- Setzen Sie fahrbare Modelle ein, um Transportwege zwischen Küche und Kühlung zu verkürzen.
- Wählen Sie rostfreie Materialien für dauerhafte Hygiene in feuchten Umgebungen.
GN-Körbe
PERFEKT FÜR DIE REINIGUNG ODER DEN TRANSPORT VON SPEISEN
GN-Körbe sind funktionale Helfer für die Reinigung, Lagerung und den Transport von Speisen und Küchenutensilien. Dank ihrer offenen Gitterstruktur gewährleisten sie eine optimale Wasserzirkulation beim Spülen und ein schnelles, hygienisches Trocknen. In Großküchen, Kantinen und Cateringbetrieben erleichtern sie den Arbeitsablauf und sorgen für Ordnung im täglichen Betrieb. Hergestellt aus Edelstahl oder robustem Kunststoff, sind GN-Körbe langlebig, stapelbar und spülmaschinengeeignet – ideal für den professionellen Einsatz im gesamten Küchenprozess.
Tipps:
- Verwenden Sie GN-Körbe zum sicheren Transport und hygienischen Abtropfen frisch gespülter Behälter.
- Wählen Sie Modelle mit Griffen oder Stapelfunktion für effiziente Handhabung.
- Setzen Sie auf spülmaschinengeeignete Materialien, um Reinigungsprozesse zu beschleunigen.
GN-Platten
IDEAL FÜR DIE ANSPRECHENDE PRÄSENTATION VON SPEISEN
GN-Platten sind die elegante Lösung für die professionelle Speisenpräsentation in Gastronomie, Hotellerie und Catering. Dank ihrer genormten Maße lassen sie sich flexibel in GN-Systeme, Buffetstrecken oder Kühlvitrinen integrieren. Sie bieten eine stabile, hygienische und ansprechend gestaltete Fläche für warme oder kalte Speisen. Je nach Einsatzbereich stehen Modelle aus Edelstahl, Porzellan, Melamin oder Glas zur Verfügung – von robust und funktional bis edel und designorientiert. So gelingt eine stilvolle Präsentation bei jedem Anlass.
Tipps:
- Wählen Sie Edelstahlplatten für den robusten Einsatz in Großküchen oder Selfservice-Bereichen.
- Nutzen Sie Porzellan- oder Melaminplatten, um Buffets optisch aufzuwerten.
- Kombinieren Sie GN-Platten mit passenden Gestellen oder Kühlauflagen für eine professionelle Präsentation.
GN-Schalen
VIELSEITIGE LÖSUNGEN FÜR SALATE, DESSERTS UND BEILAGEN
GN-Schalen sind universell einsetzbar und bieten eine praktische sowie ästhetische Lösung für die Präsentation und Ausgabe von Speisen. Ob Salate, Desserts, Beilagen oder kalte Platten – sie ermöglichen eine strukturierte und hygienische Anordnung auf Buffets, in Theken oder Ausgabelinien. Dank der genormten Maße sind GN-Schalen mit sämtlichen GN-Systemen kombinierbar und erleichtern die Handhabung im täglichen Küchenbetrieb. Varianten aus Edelstahl, Porzellan oder bruchfestem Kunststoff bieten Flexibilität für jeden Einsatzbereich.
Tipps:
- Verwenden Sie leichte Kunststoffschalen für mobile Ausgaben oder Events.
- Setzen Sie Porzellanschalen für elegante Buffetpräsentationen ein.
- Kombinieren Sie verschiedene Größen, um Portionsgrößen klar zu strukturieren und Platz optimal zu nutzen.
GN-Schneidbretter
PASSGENAU FÜR GN-BEHÄLTER ZUR HYGIENISCHEN ZUBEREITUNG
GN-Schneidbretter sind praktische Arbeitsunterlagen für die professionelle Lebensmittelvorbereitung in Großküchen, Catering und Gastronomie. Sie passen exakt auf GN-Behälter und ermöglichen ein effizientes Arbeiten ohne Umfüllen – ideal zum Schneiden, Portionieren und direkten Weiterverarbeiten von Zutaten. Gefertigt aus robustem, messerschonendem Kunststoff oder widerstandsfähigem Polyethylen, sind sie hygienisch, spülmaschinengeeignet und langlebig. Durch die standardisierten Maße lassen sich GN-Schneidbretter problemlos in bestehende Küchensysteme integrieren.
Tipps:
- Nutzen Sie farbcodierte Schneidbretter, um eine HACCP-konforme Trennung von Lebensmittelgruppen sicherzustellen.
- Wählen Sie rutschfeste Unterlagen oder Einsätze für stabiles Arbeiten auf glatten Oberflächen.
- Kombinieren Sie Schneidbretter mit passenden GN-Behältern, um Arbeitswege und Reinigungsaufwand zu reduzieren.
GN-Tabletts
PERFEKTE SERVIERHILFE FÜR DEN PROFESSIONELLEN EINSATZ
GN-Tabletts sind robuste und praxisgerechte Servierlösungen für Gastronomie, Klinik- und Gemeinschaftsverpflegung. Durch ihre genormten Maße lassen sie sich optimal in GN-Systeme integrieren und erleichtern den Transport von Speisen, Getränken oder Geschirr. Hergestellt aus bruchsicherem Kunststoff, Edelstahl oder Melamin, überzeugen sie durch Stabilität, Langlebigkeit und einfache Reinigung. Ihre stapelbare Form spart Platz, während rutschhemmende Oberflächen und ergonomische Griffränder für sichere Handhabung im täglichen Einsatz sorgen.
Tipps:
- Setzen Sie GN-Tabletts mit rutschhemmender Oberfläche für mehr Sicherheit im Service ein.
- Wählen Sie leichte Kunststofftabletts für den Einsatz in Kantinen und Pflegeeinrichtungen.
- Kombinieren Sie Tabletts mit passenden GN-Behältern oder Abdeckhauben für geschützten Transport.
GN-Thermo- & Transportbehälter
ISOLIERTE LÖSUNGEN FÜR DEN SICHEREN SPEISENTRANSPORT
GN-Thermo-Transportbehälter gewährleisten den sicheren und temperaturstabilen Transport von Speisen in Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Dank hochwertiger Isolierung aus EPP oder Polypropylen bleiben warme Gerichte heiß und kalte Speisen frisch – auch über längere Distanzen. Die Behälter sind leicht, stoßfest und bieten Platz für mehrere GN-Behälter in unterschiedlichen Größen. Durch ihre stapelbare Bauweise und einfache Reinigung unterstützen sie effiziente Arbeitsabläufe bei höchster Hygiene und Lebensmittelsicherheit.
Tipps:
- Nutzen Sie stapelbare Thermoboxen, um mehrere GN-Behälter platzsparend und sicher zu transportieren.
- Wählen Sie isolierte Modelle mit dicht schließendem Deckel, um Wärmeverluste zu vermeiden.
- Reinigen Sie Transportbehälter regelmäßig mit milden Reinigungsmitteln, um Hygienevorgaben dauerhaft zu erfüllen.
GN-Servicewagen
MOBILE WAGEN ZUR FLEXIBLEN NUTZUNG VON GN-BEHÄLTERN
GN-Servicewagen sind unverzichtbare Helfer für den professionellen Transport und die Organisation von GN-Behältern in Großküchen, Kantinen und Cateringbetrieben. Ihre stabile Rahmenkonstruktion aus Edelstahl gewährleistet hohe Belastbarkeit und lange Lebensdauer, während leichtgängige Lenkrollen für präzise Manövrierbarkeit sorgen. Die Wagen bieten Platz für mehrere GN-Behälter unterschiedlicher Größen und erleichtern den sicheren Transport von Speisen, Geschirr oder Zubehör zwischen Küche, Ausgabe und Lager. Höhenverstellbare Ebenen und Bremsrollen erhöhen den Bedienkomfort im täglichen Einsatz.
Tipps:
- Wählen Sie Servicewagen mit Bremsrollen, um sicheren Stand bei Be- und Entladung zu gewährleisten.
- Nutzen Sie höhenverstellbare Ebenen für maximale Flexibilität bei unterschiedlichen Behältergrößen.
- Setzen Sie auf rostfreie Edelstahlkonstruktionen für hohe Stabilität und einfache Reinigung.
Zubehör für GN-Artikel
ERGÄNZENDE PRODUKTE FÜR EINE OPTIMALE NUTZUNG DES GN-SYSTEMS
GN-Zubehör erweitert das modulare GastroNorm-System um zahlreiche praktische Komponenten, die Organisation, Hygiene und Effizienz in professionellen Küchen deutlich verbessern. Ob Trennstege, Etiketten, Halteclips oder Dichtungen – das passende Zubehör sorgt für Ordnung, klare Kennzeichnung und sichere Handhabung. Durch die Kombination mit GN-Behältern, Deckeln oder Gestellen lassen sich Arbeitsprozesse individuell anpassen und Abläufe standardisieren. So entsteht ein flexibles, auf Ihren Betrieb zugeschnittenes System für Lagerung, Zubereitung und Transport.
Tipps:
- Nutzen Sie Trennstege und Einsätze, um Zutaten übersichtlich und hygienisch zu organisieren.
- Kennzeichnen Sie GN-Behälter mit Etiketten oder Clips für eindeutige Zuordnung im Küchenalltag.
- Kombinieren Sie Zubehörteile passend zu Ihrem bestehenden GN-System für optimale Effizienz.
GastroNorm (GN)
Standardisierte Behälter für maximale Flexibilität in der Gastronomie
Das GastroNorm-System ist der internationale Standard für Behältermaße in der professionellen Küche. Es sorgt für Kompatibilität bei Zubereitung, Lagerung, Transport und Speisenpräsentation und ermöglicht eine durchgängig hygienische, platzsparende und effiziente Arbeitsweise – von der Kühlung bis zur Ausgabe am Buffet.
Von individuellen Behältern zum internationalen Standard
Mit der Einführung der DIN-Norm 66075 und der EN-Norm 631 wurde ein weltweit einheitliches Maßsystem für GN-Behälter geschaffen. Seitdem lassen sich Behälter, Deckel und Einsätze unterschiedlicher Hersteller kombinieren. Das erleichtert die Planung, Reinigung und Logistik in Großküchen erheblich.
Unser Sortiment an GN-Behältern und Zubehör
Bei uns finden Sie eine große Auswahl an GN-kompatiblen Produkten in verschiedenen Materialien, Größen und Tiefen für jeden Einsatzbereich:
- GN-Behälter – Vielseitig einsetzbar für Zubereitung, Lagerung und Transport
- GN-Deckel – Passgenauer Abschluss für Frische und Auslaufschutz
- GN-Einlegeböden – Strukturieren Lagerflächen und erleichtern die Kühlung
- GN-Bleche – Ideal für Backöfen, Wärmewagen und Bain-Maries
- GN-Körbe – Praktisch für Reinigung und Transport von Lebensmitteln
- GN-Tabletts – Für die ansprechende Speisenausgabe und Buffetpräsentation
- GN-Thermo-Transport – Isolierte Systeme für sicheren Speisentransport
- GN-Servicewagen – Mobile Lösungen für flexible Arbeitsabläufe
Tipps zur Auswahl und Nutzung von GN-Produkten
- Wählen Sie das Material passend zum Einsatz: Edelstahl für hohe Temperaturen bis 300 °C und maximale Langlebigkeit, Polycarbonat oder PP-Kunststoff für kalte Speisen, leichte Handhabung und geringes Gewicht.
- Beachten Sie die Randhöhe (20–200 mm): Flache Behälter eignen sich für Buffet und Mise en Place, tiefe Varianten für Lagerung und Transport größerer Mengen.
- Achten Sie auf hygienische Reinigung: Spülmaschinenfeste Materialien und glatte Innenflächen reduzieren Keimrisiken und erleichtern die tägliche Pflege.
- Nutzen Sie Deckel und Dichtungen, um Lebensmittel vor Austrocknung oder Kontamination zu schützen – insbesondere bei Kühl- oder Warmhaltung.
- Für mobile Anwendungen bietet ein Thermo-Transportbehälter zuverlässige Isolierung und Temperatursicherung über mehrere Stunden.
Entdecken Sie verwandte Kategorien
Ergänzen Sie Ihr GN-System mit passenden Produkten für Vorbereitung, Präsentation und Transport:
- Buffetbedarf – Professionelle Ausstattung für Speisenpräsentation und Selbstbedienung
- Küchenbedarf – Funktionale Utensilien für effiziente Arbeitsabläufe
- Chafing-Dishes – Warmhaltebehälter für Buffets und Events