Briocheformen
Briocheformen günstig online kaufen!
Briocheformen für gleichmäßige Backergebnisse und perfektes Gebäck. In unserem Onlineshop finden Sie eine große Auswahl an Briocheformen in verschiedenen Größen und Materialien – ideal für den professionellen Einsatz in Bäckereien und Konditoreien. Bestellen Sie Briocheformen günstig, schnell und zuverlässig beim Marktplatz für Bäckereibedarf. Alle Briocheformen sind verfügbar.
- wird versendet aus: Lager Nord-Ost
- Artikelnummer: 951012-C
- Material: Kunststoff, Silikon
- Abm.: Länge x Breite x Höhe 12,0 x 12,0 x 4,5 cm
- wird versendet aus: Lager Nord-Ost
- Artikelnummer: 951014-C
- Material: Kunststoff, Silikon
- Abm.: Länge x Breite x Höhe 14,0 x 14,0 x 5,0 cm
- wird versendet aus: Lager Nord-Ost
- Artikelnummer: 115014-C
- Merkmale: für Mikrowelle geeignet, GN-Artikel
- Material: Kunststoff, Silikon
- Inhalt: 6 x 0,11 l
- GN-Größe: GN 1/3 (325 x 176 mm)
- Abm.: Länge x Breite x Höhe 29,5 x 17,5 x 4,0 cm
- wird versendet aus: Lager Nord-Ost
- Artikelnummer: 115300-C
- Merkmale: für Mikrowelle geeignet
- Material: Kunststoff, Silikon
- Inhalt: 24 x 0,084 l
- Abm.: Länge x Breite x Höhe 58,0 x 39,0 x 3,7 cm
- wird versendet aus: Lager Nord-Ost
- Artikelnummer: 951016-C
- Material: Kunststoff, Silikon
- Abm.: Länge x Breite x Höhe 16,0 x 16,0 x 6,0 cm
Briocheformen
Perfekte Formen für luftig-weiches Gebäck
Briocheformen sind spezialisierte Backformen, die für die gleichmäßige Struktur und typische gewellte Form der französischen Brioche sorgen. Durch ihre optimierte Wärmeleitung und Materialqualität garantieren sie gleichbleibende Ergebnisse mit zarter Krume und goldbrauner Kruste – ob in der professionellen Bäckerei oder in der kreativen Hobbyküche.
Vom traditionellen Handwerk zur modernen Backtechnik
Früher nutzte man einfache Metall- oder Tonformen, die oft unregelmäßige Ergebnisse lieferten. Heute überzeugen Antihaft-, Silikon- und Edelstahlformen durch präzise Hitzeverteilung und leichtes Entformen. In der modernen Backtechnik ermöglichen sie eine effiziente Produktion und gleichbleibend hohe Produktqualität bei minimalem Pflegeaufwand.
Unser Sortiment an Briocheformen
Entdecken Sie hochwertige Backformen für klassische und moderne Brioche-Varianten – robust, langlebig und für jeden Bedarf geeignet.
- Klassische Briocheformen – gewellte Ränder für traditionelle Optik
- Antihaft-Briocheformen – sauberes Entformen ohne Einfetten
- Edelstahl-Briocheformen – hitzebeständig, formstabil und rostfrei
- Silikon-Briocheformen – flexibel, platzsparend und pflegeleicht
- Mini-Briocheformen – ideal für kleine Portionen und Desserts
Tipps zur optimalen Auswahl von Briocheformen
- Wärmeleitung: Edelstahlformen speichern Hitze effizient und sorgen für gleichmäßige Bräunung bei 180–220 °C.
- Antihaft-Beschichtung: Antihaft-Briocheformen ermöglichen fettarmes Backen und müheloses Entformen – ideal für häufige Nutzung.
- Flexibilität: Silikon-Briocheformen sind leicht zu reinigen, temperaturbeständig bis 230 °C und eignen sich besonders für empfindliche Teige.
- Portionierung: Mini-Briocheformen eignen sich für Catering, Frühstücksbuffets oder kreative Patisserieportionen.
- Hygiene & Pflege: Verwenden Sie keine Metallwerkzeuge bei beschichteten Formen und reinigen Sie Edelstahlmodelle mit mildem Spülmittel, um Glanz und Lebensdauer zu erhalten.
- Produktionsablauf: In Kombination mit professioneller Teigverarbeitung – etwa Gärkörben oder Portionierern – wird der Backprozess effizienter und reproduzierbar.
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- Teigverarbeitung – Hochwertige Werkzeuge für gleichmäßige & effiziente Teigbearbeitung
- Tortenplatten – Kreatives Equipment für individuelle Tortenkunst & Dekoration