Backbleche
Backbleche günstig online kaufen!
Backbleche für den professionellen Einsatz in Bäckereien, Konditoreien und Großküchen. In unserem Onlineshop finden Sie eine große Auswahl an Backblechen in verschiedenen Größen, Materialien und Ausführungen. Bestellen Sie Backbleche günstig, schnell und zuverlässig beim Marktplatz für Bäckereibedarf. Alle Backbleche sind reduziert und in hohen Stückzahlen sofort verfügbar.
- wird versendet aus: Lager Nord
- Artikelnummer: 6816600-A
- Abm.: Länge x Breite x Höhe 60 x 40 x 2 cm
- Material: Aluminium, Metall
- wird versendet aus: Lager Nord-Ost
- Artikelnummer: 382512-C
- Abm.: Länge x Breite x Höhe 53,0 x 32,5 x 6,0 cm
- GN-Größe: GN 1/1 (530 x 325 mm)
- Merkmale: GN-Artikel
- GN-Tiefe: 60 mm
- Material: Stahl, Metall
- wird versendet aus: Lager Nord
- Artikelnummer: 6816530-A
- Abm.: Höhe 1,5 cm
- GN-Größe: GN 1/1 (530 x 325 mm)
- Merkmale: GN-Artikel
- GN-Tiefe: 15 mm
- Material: Aluminium, Metall
- wird versendet aus: Lager Nord-Ost
- Artikelnummer: 381430-C
- Abm.: Länge x Breite x Höhe 60,0 x 40,0 x 2,0 cm
- Material: Aluminium, Metall
- Farbe: schwarz
Backbleche
Perfekte Backergebnisse für Gastronomie & Bäckereien
Backbleche sind zentrale Werkzeuge in professionellen Backumgebungen. Sie gewährleisten eine gleichmäßige Wärmeleitung, zuverlässige Bräunung und energieeffiziente Prozesse – unverzichtbar für Brot, Brötchen, Feingebäck oder Pizza. Hochwertige Modelle sichern konstant gute Ergebnisse und vereinfachen die Reinigung im Dauereinsatz.
Von Metallplatten zu modernen Präzisionsblechen
Frühe Backbleche bestanden aus einfachen Stahl- oder Eisenplatten. Heute bieten Edelstahl, Aluminium und Antihaftbeschichtungen deutlich höhere Performance. Gelochte Oberflächen verbessern die Luftzirkulation, während neue Legierungen für gleichmäßige Hitzeverteilung sorgen. Fortschritte in der Beschichtungstechnologie ermöglichen zugleich leichtere Reinigung und längere Lebensdauer.
Unser Sortiment an Backblechen
Unser Sortiment deckt alle Anforderungen ab – von robusten Edelstahlblechen bis zu innovativen Silikonmatten für fettfreies Backen.
- Edelstahl-Backbleche – korrosionsbeständig, langlebig, pflegeleicht
- Aluminium-Backbleche – leicht, wärmeleitfähig, ideal für Serienproduktion
- Antihaft-Backbleche – sauberes Arbeiten, kein Ankleben
- Gelochte Backbleche – optimierte Luftzirkulation für knusprige Ergebnisse
- Silikon-Backmatten – wiederverwendbar, hitzestabil, umweltfreundlich
Tipps zur optimalen Auswahl von Backblechen
- Materialwahl: Edelstahl-Backbleche sind beständig bis 300 °C und ideal für Dauerbetrieb; Aluminium bietet beste Wärmeleitung bei kurzer Backzeit.
- Oberfläche: Antihaft-Beschichtungen reduzieren Fettbedarf und erleichtern das Lösen empfindlicher Teige – ideal für Feingebäck.
- Perforation: Gelochte Backbleche fördern Luftzirkulation, verkürzen die Backzeit und erzeugen gleichmäßig knusprige Krusten bei Brötchen oder Baguettes.
- Alternative: Silikon-Backmatten ersetzen Einweg-Backpapier, sind spülmaschinengeeignet und flexibel einsetzbar.
- Maße & Normen: Achten Sie auf GN- oder EN-kompatible Größen für effiziente Ofennutzung (z. B. 600 × 400 mm für Standardbacköfen).
- Hygiene & Reinigung: Glatte Kanten, geschlossene Profile und spülmaschinenfeste Materialien erleichtern die tägliche Reinigung und verhindern Teigablagerungen.
- Prozessoptimierung: Passende Backformen, ergänzende Teigwerkzeuge und hochwertiger Bäckereibedarf steigern Produktivität und gleichbleibende Qualität.
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Ergänzen Sie Ihre Ausstattung mit diesen praktischen Kategorien für Backprofis und Küchenchefs:
- Backformen – Ergänzende Lösungen für professionelle Bäcker
- Bäckereibedarf – Hochwertige Werkzeuge für effizientes Arbeiten
- Pizzazubehör – Perfekte Unterstützung für die professionelle Küche