Tranchiermesser
Tranchiermesser günstig online kaufen!
Tranchiermesser in verschiedenen Ausführungen für die gewerbliche Küche. In unserem Onlineshop finden Sie eine umfangreiche Auswahl an günstigen Artikeln für die Großküche. Bestellen Sie Tranchiermesser günstig, schnell und zuverlässig beim Marktplatz für Küchenbedarf. Alle Tranchiermesser sind dauerhaft reduziert und auch in hohen Stückzahlen sofort lieferbar.
- wird versendet aus: Lager Nord
- Artikelnummer: 6606020-A
- Serie: Serie Classic Style
- Material: Klingenstahl
- wird versendet aus: Lager Nord
- Artikelnummer: 6831198-A
- Material: versch. Materialien
- Abm.: Länge 31,5 cm
- Farbe: schwarz
- Merkmale: spülmaschinenfest
Tranchiermesser
Präzises Schneiden von Braten, Geflügel & Fisch in der Profiküche
Tranchiermesser sind essenzielle Werkzeuge für Gastronomie, Catering und Hotellerie, um Braten, Geflügel, Fisch und große Fleischstücke in dünne, gleichmäßige Scheiben zu schneiden. Dank ihrer langen, schmalen und extrem scharfen Klinge ermöglichen sie ein sauberes Schneidebild mit minimalem Kraftaufwand – für perfekte Ergebnisse beim Servieren.
Von groben Schlachtmessern zur präzisen Feinschneideklinge
Während früher große, grobe Messer zum Zerteilen von Fleisch genutzt wurden, die oft unregelmäßige Schnittflächen und erhöhten Kraftaufwand erforderten, sorgen moderne Tranchiermesser aus gehärtetem Edelstahl oder Damaststahl heute für eine exakte, saubere Schneidführung. So bleiben Fleischfasern erhalten und der Fleischsaft wird nicht unnötig ausgedrückt.
Unser Sortiment an Tranchiermessern
Unser Onlineshop bietet eine professionelle Auswahl an Tranchiermessern für unterschiedlichste Anforderungen – von klassischen Ausführungen bis zu spezialisierten High-End-Modellen:
- Klassische Tranchiermesser – Perfekt für Braten, Steaks & Geflügel
- Tranchiermesser mit Kullenschliff – Reduziert Haftung für saubere Schnitte
- Flexible Tranchiermesser – Ideal für Fischfilets & weiche Fleischstücke
- Damast-Tranchiermesser – Höchste Präzision & langanhaltende Schärfe
- Ergonomische Tranchiermesser – Sicherer Halt für präzise Führung
Klassische Tranchiermesser
Perfekt für Braten, Steaks & Geflügel
Mit einer langen, schlanken Klinge sind diese Messer ideal für präzises Schneiden großer Fleischstücke – ob Braten, Hähnchen oder Roastbeef.
TIPP:
Modelle mit einer Klingenlänge von 20–30 cm sorgen für eine saubere Schnittführung.
Tranchiermesser mit Kullenschliff
Reduziert Haftung für saubere Schnitte
Kleine Vertiefungen entlang der Klinge verhindern, dass Fleisch anhaftet – für besonders glatte Schnittbilder ohne Zerreißen.
TIPP:
Perfekt für hauchdünne Fleischscheiben, Carpaccio oder Schinken.
Flexible Tranchiermesser
Ideal für Fischfilets & weiche Fleischstücke
Die biegsame Klinge passt sich dem Schneidgut an und ermöglicht exakte Schnitte bei Lachs, Hähnchenbrust oder Kalbsfilet.
TIPP:
Besonders vorteilhaft für zarte Lebensmittel mit sensibler Struktur.
Damast-Tranchiermesser
Höchste Präzision & langanhaltende Schärfe
Die mehrlagige Damaststahl-Klinge überzeugt mit außergewöhnlicher Schärfe und langer Standzeit – für maximale Kontrolle beim Tranchieren.
TIPP:
Ideal für das professionelle Anrichten von Fleischgerichten am Buffet.
Ergonomische Tranchiermesser
Sicherer Halt für präzise Führung
Durch einen rutschfesten Soft-Touch-Griff liegen diese Messer besonders gut in der Hand – ideal für lange Einsätze ohne Ermüdung.
TIPP:
Perfekte Wahl für alle, die viel und präzise schneiden müssen.
Tipps zur Auswahl von Tranchiermessern
Entscheidend für die Wahl des richtigen Tranchiermessers sind Schnittgut, Klingenlänge und Handhabung: Lange, glatte Klingen eignen sich ideal für große Fleischstücke, während flexible Modelle bei Fisch und feinem Fleisch Vorteile bieten. Kullenschliff verhindert Anhaftungen, ergonomische Griffe erhöhen die Sicherheit und Präzision beim Schneiden.
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