Wir sind Mo-Fr von 09:00 bis 18:00 Uhr gerne für Sie da. Tel. +49(0)4131 / 85 43 86-0 // service@shopbuero.com

Tranchiermesser

Tranchiermesser günstig online kaufen!

Tranchiermesser in verschiedenen Ausführungen für die gewerbliche Küche. In unserem Onlineshop finden Sie eine umfangreiche Auswahl an günstigen Artikeln für die Großküche. Bestellen Sie Tranchiermesser günstig, schnell und zuverlässig beim Marktplatz für Küchenbedarf. Alle Tranchiermesser sind dauerhaft reduziert und auch in hohen Stückzahlen sofort lieferbar.

Filter
%
Neu
Tranchiermesser - Serie Classic Style - Klingenstahl

  • wird versendet aus: Lager Nord
  • Artikelnummer: 6606020-A
  • Serie: Serie Classic Style
  • Material: Klingenstahl

10,90 €* 16,00 €* (-31.88%)
%
Tranchiermesser - schwarz - Länge 31,5 cm

  • wird versendet aus: Lager Nord
  • Artikelnummer: 6831198-A
  • Material: versch. Materialien
  • Abm.: Länge 31,5 cm
  • Farbe: schwarz
  • Merkmale: spülmaschinenfest

4,20 €* 6,20 €* (-32.26%)

Tranchiermesser

Präzises Schneiden von Braten, Geflügel & Fisch in der Profiküche

Tranchiermesser sind essenzielle Werkzeuge für Gastronomie, Catering und Hotellerie, um Braten, Geflügel, Fisch und große Fleischstücke in dünne, gleichmäßige Scheiben zu schneiden. Dank ihrer langen, schmalen und extrem scharfen Klinge ermöglichen sie ein sauberes Schneidebild mit minimalem Kraftaufwand – für perfekte Ergebnisse beim Servieren.


Von groben Schlachtmessern zur präzisen Feinschneideklinge

Während früher große, grobe Messer zum Zerteilen von Fleisch genutzt wurden, die oft unregelmäßige Schnittflächen und erhöhten Kraftaufwand erforderten, sorgen moderne Tranchiermesser aus gehärtetem Edelstahl oder Damaststahl heute für eine exakte, saubere Schneidführung. So bleiben Fleischfasern erhalten und der Fleischsaft wird nicht unnötig ausgedrückt.


Unser Sortiment an Tranchiermessern

Unser Onlineshop bietet eine professionelle Auswahl an Tranchiermessern für unterschiedlichste Anforderungen – von klassischen Ausführungen bis zu spezialisierten High-End-Modellen:

  • Klassische Tranchiermesser – Perfekt für Braten, Steaks & Geflügel
  • Tranchiermesser mit Kullenschliff – Reduziert Haftung für saubere Schnitte
  • Flexible Tranchiermesser – Ideal für Fischfilets & weiche Fleischstücke
  • Damast-Tranchiermesser – Höchste Präzision & langanhaltende Schärfe
  • Ergonomische Tranchiermesser – Sicherer Halt für präzise Führung

Klassische Tranchiermesser

Perfekt für Braten, Steaks & Geflügel

Mit einer langen, schlanken Klinge sind diese Messer ideal für präzises Schneiden großer Fleischstücke – ob Braten, Hähnchen oder Roastbeef.

TIPP:  Modelle mit einer Klingenlänge von 20–30 cm sorgen für eine saubere Schnittführung.

Tranchiermesser mit Kullenschliff

Reduziert Haftung für saubere Schnitte

Kleine Vertiefungen entlang der Klinge verhindern, dass Fleisch anhaftet – für besonders glatte Schnittbilder ohne Zerreißen.

TIPP:  Perfekt für hauchdünne Fleischscheiben, Carpaccio oder Schinken.

Flexible Tranchiermesser

Ideal für Fischfilets & weiche Fleischstücke

Die biegsame Klinge passt sich dem Schneidgut an und ermöglicht exakte Schnitte bei Lachs, Hähnchenbrust oder Kalbsfilet.

TIPP:  Besonders vorteilhaft für zarte Lebensmittel mit sensibler Struktur.

Damast-Tranchiermesser

Höchste Präzision & langanhaltende Schärfe

Die mehrlagige Damaststahl-Klinge überzeugt mit außergewöhnlicher Schärfe und langer Standzeit – für maximale Kontrolle beim Tranchieren.

TIPP:  Ideal für das professionelle Anrichten von Fleischgerichten am Buffet.

Ergonomische Tranchiermesser

Sicherer Halt für präzise Führung

Durch einen rutschfesten Soft-Touch-Griff liegen diese Messer besonders gut in der Hand – ideal für lange Einsätze ohne Ermüdung.

TIPP:  Perfekte Wahl für alle, die viel und präzise schneiden müssen.

Tipps zur Auswahl von Tranchiermessern

Entscheidend für die Wahl des richtigen Tranchiermessers sind Schnittgut, Klingenlänge und Handhabung: Lange, glatte Klingen eignen sich ideal für große Fleischstücke, während flexible Modelle bei Fisch und feinem Fleisch Vorteile bieten. Kullenschliff verhindert Anhaftungen, ergonomische Griffe erhöhen die Sicherheit und Präzision beim Schneiden.


Entdecken Sie verwandte Kategorien

Diese Kategorien bieten passende Ergänzungen für Ihren Bedarf in der professionellen Fleischverarbeitung und Speisenzubereitung: